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【春·養肝湯】綠萼梅鯽魚湯
對應：肝屬木，主疏泄，春宜升發
組方：
綠萼梅乾9g（疏肝解鬱）
枸杞15g（滋水涵木）
帶骨鯽魚1尾（通絡利水）
嫩豆腐半塊（清熱和中）
生薑3片（散寒和胃）
火候：鯽魚先煎至金黃，綠萼梅乾後下，滾湯十分鐘即得清香
心煩易怒、目赤脅痛者尤宜，孕婦去綠萼梅乾加白芍
【夏·寧心湯】蓮心百合鴨湯
對應：心屬火，主血脈，夏當清補
組方：
帶心蓮子30g（交通心腎）
乾百合20g（清心安神）
玉竹15g（潤養心陰）
白鴨半隻（平補虛勞）
麥冬10g（清心除煩）
訣竅：鴨肉焯水後與藥材同置陶甕，隔水蒸燉四小時
失眠多夢、口舌生瘡者適飲，中焦虛寒者加陳皮
【長夏·健脾湯】四神茯苓鵪鶉湯
對應：脾屬土，主運化，長夏需祛濕
組方：
淮山30g（培土和中）
茯苓15g（淡滲利濕）
芡實20g（固澀脾精）
蓮子15g（醒脾開胃）
鵪鶉4隻（補五臟益氣）
秘法：茯苓打粉包紗布，使藥性盡釋而不損湯色
腹脹便溏、身重困倦者最宜，便秘者去芡實加杏仁
【秋·潤肺湯】雪梨川貝豬肺湯
對應：肺屬金，主宣發，秋應潤降
組方：
雪花梨2顆（清燥救肺）
川貝母9g（化痰散結）
南杏仁12g（潤腸通便）
豬肺1具（以形補形）
陳皮1角（理氣防膩）
工序：豬肺以麵粉反覆搓洗，梨肉留皮去核，川貝最後下
乾咳無痰、咽癢聲嘶者當用，痰多者加桔梗
【冬·益腎湯】黑豆杜仲脊骨湯
對應：腎屬水，主封藏，冬應溫補
組方：
黑豆50g（益精補髓）
杜仲15g（壯腰健骨）
核桃仁30g（溫腎納氣）
豬脊骨500g（填髓益智）
巴戟天12g（補火助陽）
要領：黑豆提前炙炒，杜仲刮去粗皮，文火慢煨六小時
腰膝酸軟、夜尿頻多者適用，陰虛火旺者加生地
湯水雖能養生，終需配合四時起居。春三月廣步於庭，夏夜臥不貪涼，秋日登高暢懷，冬令靜養藏精，方合聖人治未病之旨。若有急重症候，仍當面診明醫，勿以湯劑為萬全之法。
免責聲明：以上內容為專業知識科普，不能替代實際醫療診斷。若您有以上不適的症狀，請務必尋求註冊中醫師的當面評估與治療。
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